Lavar y descarozar el damasco

Coloca el damasco y el azúcar en la cacerola a fuego medio, revuelve despacio

Cuando este por hervir colocar la cucharadita de bicarbonato y ponerlo a fuego bajo

Por último dejar hervir hasta que tome una consistencia homogénea. Colocarlo en un frasquito de vidrio y listo.

3 tip: por kilo de damasco son 750 gr de azúcar, para saber el punto del dulce sacar una cucharadita de la olla en un platito dejar enfriar y ahí se ve como queda de espesa. El bicarbonato es para sacarle el ácido.