Lo primero es dejar las alubias en agua toda la noche

Las ponemos al fuego con una pizca de sal y la calabaza

Hacemos un sofrito con los pimientos el ajo y la cebolla

Cuando esté todo pochado retiramos la mitad del sofrito y apartamos

Ponemos el bacon en la sartén y sofreímos

Sacamos la calabaza y la juntamos al sofrito que habíamos separado y lo trituramos todo

Para juntarlo todo puse en una cazuela grande el sofrito y añadí las alubias coladas y el puré de calabaza con verduras y lo deje unos minutos

Poco a poco le eche el resto del caldo y más agua dejar hervir unos minutos más y servir