Pizza de vegetales

Name: Pizza de vegetales
Yield: 2 ó 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina común (000); 2 cucharaditas levadura deshidratada; 320 ml agua tibia; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas aceite (opcional); ------------------------------------------------; Salsa de tomate preparada para pizza (se puede usar alguna disponible en el comercio o se puede preparar en casa incluso con tomates de cosecha doméstica); Queso, mozzarella u otro queso blando que pueda ser del gusto de los comensales; Anchoas, vegetales asados, rodajas de Pepperoni u otros ingredientes (jamón, palmitos, ananá etc.) para colocar sobre la masa

=0Maribe@ @cook_10020024

Buenos Aires. Argentina

Sigo algunas recetas que se publican en diversos sitios que circulan por la web. Uno de ellos es "The bread kitchen" (http:www.thebreadkitchen.com. Tiene recetas muy bien logradas las cuales he usado adaptándolas a mis posibilidades. Aquí la receta para lograr una pizza casera de 1º nivel!

Pizza de vegetales

=0Maribe@ @cook_10020024

Buenos Aires. Argentina

Guardada

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Ingredientes

2 ó 3 raciones

500 grharina común (000)
2 cucharaditaslevadura deshidratada
320 mlagua tibia
1 cucharaditasal
2 cucharadasaceite (opcional)
------------------------------------------------
Salsa de tomate preparada para pizza (se puede usar alguna disponible en el comercio o se puede preparar en casa incluso con tomates de cosecha doméstica)
Queso, mozzarella u otro queso blando que pueda ser del gusto de los comensales
Anchoas, vegetales asados, rodajas de Pepperoni u otros ingredientes (jamón, palmitos, ananá etc.) para colocar sobre la masa

Guardada

Paso a paso

1

Activar la levadura colocándola 10min en el agua tibia. Se puede agregar un poquito de azúcar para ayudar a la levadura a activarse.
2

Mezclar la harina con la sal, agregarle el aceite y el agua con la levadura activada. Amasar unos 10 minutos. Formar un bollo y colocarlo durante 4 horas a que leve lentamente.
3

Después de descansar tapado durante 4 horas, se ha duplicado el volumen de la masa. Hay que estirar el bollo. Rinde 2 pizzas finitas. Se puede guardar uno de los bollos en el freezer o la heladera para usarlo más adelante.
4

Como siempre con la pizza se coloca la salsa de tomate con orégano o condimento de pizza. Se esparce el queso y en este caso he cubierto la masa con vegetales previamente caramelizados.
5

Una vez cubierta la masa a gusto, se coloca unos 8 minutos en el horno. Queda crujiente y sabrosa.