Pollo con coco

Name: Pollo con coco
Yield: 6 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 tazas leche de coco; 3 kilos pollo entero; 1 rollito culantro; 2 chiles panameños; 2 tazas palmito; 1 kilo papa; 1 chile dulce finamente picado; 1 taza cebolla; 50 gm numar; 2 pizcas tomillo; 2 pizcas pimienta negra; 1 lata leche evaporada; 1 sobre consome de pollo; 4 dientes ajos; 1 lata hongos; 1 lata verduras picadas; 1 lata pitipuas; 1 lata maíz tierno; 500 gm ayote sason en trozos

Chummy Alvarez Bolivar @cook_4616264

Pollo con coco

Chummy Alvarez Bolivar @cook_4616264

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

2 tazasleche de coco
3 kilospollo entero
1rollito culantro
2chiles panameños
2 tazaspalmito
1 kilopapa
1chile dulce finamente picado
1 tazacebolla
50 gmnumar
2 pizcastomillo
2 pizcaspimienta negra
1 lataleche evaporada
1 sobreconsome de pollo
4 dientesajos
1 latahongos
1 lataverduras picadas
1 latapitipuas
1 latamaíz tierno
500 gmayote sason en trozos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

A mi me gusta hacerlo de esta manera primero pongo la numar y agrego ajo en pollo en trozo de dorar un poco.
2

Agregarle poco a poco los olores y la picaduras cebolla y chile dulce y el panameño la leches y verduras. Una pizca de sal al gusto dejo que consione y dejo reposar al final agrego el culantro picado