Se corta los ajos en láminas y se doran con las canyenes.. cuando está dorado se añade la harina y pimentón.. se deja que la harina se tueste sin dejar de mover para que no se pegue.. se añade el brandy y se deja consumir el alcohol.. se agregan las almejas y se salpimiénta, se cubre con vino blanco y se deja evaporar.... listo para comer 🤤🤤🤤