Cremar el azúcar con la margarina (pomada) incorporar la ralladura la esencia de vainilla y los huevos. Ponemos la harina y no amasamos unimos y giramos así formamos la masa. La dejamos descansar en la heladera media hora.

Mientras pisamos el dulce de membrillo con un poquito de coñac(secretito) estiramos la masa colocamos el dulce hacemos el enrrejado (no salió muy prolijo lo mejor es estirar la masa y cortar con cuchillo las tiras finitas)