Huevos fritos con chichas de matanza

Name: Huevos fritos con chichas de matanza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos por persona; Sal; AOVE=aceite de oliva virgen extra; 100 gr chichas por persona; Perejil fresco

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato contundente con muchísimo sabor, rápido y fácil de hacer, para tomar en la comida de forma ocasional o para darnos un capricho.

Huevos fritos con chichas de matanza

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato contundente con muchísimo sabor, rápido y fácil de hacer, para tomar en la comida de forma ocasional o para darnos un capricho.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2huevos por persona
Sal
AOVE=aceite de oliva virgen extra
100 grchichas por persona
Perejil fresco

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Las chichas de matanza son la carne preparada y picada para hacer chorizos.
2

Poner muy poquito AOVE en una sartén y a fuego fuerte freír las chichas vuelta y vuelta, sacar y reservar calientes.
3

En otra sartén poner abundante AOVE y freír los huevos, ponerles sal.
Emplatar escurriendo lo más posible el AOVE, tanto de las chichas como de los huevos, servir enseguida.
4

Espero que os guste.