Bica gallega
Algo típico sobre todo de la provincia de Ourense es la Bica , es como un bizcocho pero hecho con manteca de vaca, aunque al ser difícil de conseguir fuera de Galicia se sustituye por mantequilla. Seguro que os encantará
Bica gallega
Algo típico sobre todo de la provincia de Ourense es la Bica , es como un bizcocho pero hecho con manteca de vaca, aunque al ser difícil de conseguir fuera de Galicia se sustituye por mantequilla. Seguro que os encantará
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si lo hacemos en Thermomix ponemos la mariposa en las cuchillas , echamos el azúcar, los huevos y la manteca/ mantequilla y programamos 3 min/ vel 4.
Si lo hacéis en KitchenAid ponéis la pala mezcladora y a velocidad 2-3 unos minutos. - 2
Añadimos la nata y mezclamos de nuevo 2 min a la misma velocidad.
- 3
En Thermomix quitamos la mariposa y echamos la levadura y la harina y programamos 15 seg/ vel 6.
En KitchenAid ponéis en vel 2 y vais añadiendo la levadura y la harina y mantenéis hasta que la masa es homogénea. - 4
Terminamos de mezclar con una espátula, echamos en un molde que tendremos engrasado y espolvoreamos con azúcar y canela (en una taza echamos unas cucharadas de azúcar y espolvoreamos canela, lo mezclamos bien y eso es lo que echamos por encima) , esto hará que forme una bonita costra por encima.
- 5
Introducimos en el horno que ha de estar precalentado a 180º con calor arriba y abajo. Durante 55 minutos.
- 6
Dejar enfriar y desmoldar. Lista para disfrutar!
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