Colocar la harina con el azúcar y la manteca hasta que quede la harina granulada, luego ponerle la ralladura y comenzar a verter la levadura diluida en medio vaso de agua.

Mezclar si hace falta mas líquido en el mismo vaso donde estaba la levadura colocar un poco mas para aprovechar el resto de levadura que quedo

Cuando quede una masa espesa dejarla descansar 10 minutos y comenzar a estirarla de manera que quede uno o dos centímetros de espesor y luego cortar triángulos grandes

Por último agarrar una de las puntas del triángulo y enroscarla de modo que quede la masa enroscada y así darle forma de medialuna.

Colocarlas en una fuente de horno y pintarlas con mucho almíbar (misma cantidad de agua y azúcar en una ollita hasta que hierva) y colocarlo al horno precalentado, el secreto de que queden húmedas por dentro es sacarlas del horno cuando este todavía la masa blanca y volver a pintarlas de almíbar y volver a meterlas en el horno hasta que se doren