Budín de bacalao-chevelia mis recetas diarias
Muy rico y original, este budín que siempre estaba presente en nuestra mesa familiar
Mis mejores deseos de felicidad para estas Pascuas de Resurrección, y sobretodo Paz y Luz,
Un saludo a todos mis amigos virtuales desde Bahia Blanca, Buenos Aires Argentina
Receta de blanca collado
Budín de bacalao-chevelia mis recetas diarias
Muy rico y original, este budín que siempre estaba presente en nuestra mesa familiar
Mis mejores deseos de felicidad para estas Pascuas de Resurrección, y sobretodo Paz y Luz,
Un saludo a todos mis amigos virtuales desde Bahia Blanca, Buenos Aires Argentina
Receta de blanca collado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar el bacalao durante una noche en agua
- 2
Al día siguiente enjuagar cambiar el agua y hervir sin sal ,cuando este tierno desmenuzarlo con los dedo, sacar las espinas,
- 3
A parte hacer una salsa, freír la cebolla, los morrones, agregar los tomates, freír durante 10 minutos, retirar
- 4
Agregar la miga de pan remojado en agua, escurrido,el queso rallado, las aceitunas picadas, el perejil picado y las yemas
- 5
Mezclar muy bien, añadir el bacalao,
- 6
Por ultimo,batir las clara a nieve con el polvo de hornear, y agregar a la preparación mezclando con cuchara de madera, muy suavemente, colocar en un molde enmantecado y enharinado, colocando encima trocitos de manteca
- 7
Llevar a horno suave durante 1 hora más o menos
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