Fetear finamente las pechugas. (pueden salir con una pechuga pequeña 3 hasta 6 con una grande) Salpimentar y agregar la nuez moscada (muy poco) Agregar jugo de limón y dejar en un bols.

Cortar finamente en tiras las verdura. Preparar las pechugas y colocar una tira de cada verdura a lo largo del filete agregar una lonja de panceta y una de queso o mozzarella. Enrollar y cerrar con palillo.

Colocar una vez listos los rollos en una fuente espolvorear con azúcar y agregar la mostaza con el vino rociando bien los rollos. llevar a horno medio bajo tapado con un lamina de aluminio después de 15 minutos llevar a horno fuerte y dejar que se dore.

Servir con la salsa que mas les guste o simplemente asi con una deliciosa ensalada. Disfruten