Debes tener todo medido y listo, la harina debe ser tamizada junto con el polvo de hornear, canela y sal. Precalentar el horno a 180 grados C.

Batir la mantequilla a velocidad baja, agregar el azúcar de a poco y el jengibre, subir la velocidad y batir hasta que esté cremoso y pálido.

Agregar las yemas una a una, luego los huevos uno a uno, batir a velocidad alta hasta que suba de volumen y se vean burbujas de aire.

Bajar un poco la velocidad, agregar el ron y vainilla, luego agregar la harina de a poco, solo batir hasta que se integre, no batir de más porque perdería aire.

Dejar de batir, agregar las pasas previamente remojadas en ron y las nueces, mezclar en forma envolvente con espátula. Llevar al horno por 35 a 40 minutos.