Cortar todos los ingredientes en juliana (o bastones) del mismo tamaño, rehogando las verduras en aceite o manteca hasta que estén crujiente, por último agregar los brotes de sojas porque son muy tiernos

Podés hacer con carne vacuna, pollo o cerdo, que cortas también juliana del mismo tamaño y lo rehogas aparte porque larga jugo

Retirar el jugo de la carne y agregar al salteado de verduras, ponés una olla al fuego con un poco de manteca o aceite y le ponés 3 huevos que revolvés hasta triturar, a esto agregar las verduras y carne salteado y servir con fideos o arroz hervido.