Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde de magdalenas y reservamos.

Separamos las láminas de masa filo y las engrasamos con el aceite en spray.

Partimos cada lámina por la mitad y otra vez las volvemos da doblar y les damos forma de cuadrado. Vamos reservando cada cuadrado. Cuando los tenemos todos los vamos colocando con cuidado en el molde. Ya sabéis que la masa filo es muy frágil y se rompe enseguida.

Horneamos dos minutos por arriba y abajo. Como el tiempo depende de cada horno, vigilad que se hayan dorado y sacarlas enseguida.

Una vez que se hayan enfriado (que es enseguida) las rellenamos de ensaladilla.