Precalentar el horno en 150* enmantecar y enharinar un molde savarin nro 20 o el que quieran. Batir los huevos con el azúcar a blanco espumando bien. Luego agregar el aceite y el extracto de vainilla batir hasta que se integre completamente.

Una vez integrado agregar de a poco la harina tamizada junto con la sal e intercalar con el ron. Por último agregar las frutas y las uvas pasas, mezclar en forma envolvente. Volcar la preparación en el molde y cocinar por 35' aprox o hasta que pinchando con un palillo éste salga seco.

Dejar enfriar y desmoldar. Preparar la cubierta mezclando el azúcar talco con el jugo de limón tiene que quedar bien consistente. Bañamos el budín y decoramos con fruta abrillantada y pasas... espero les guste!