Alfajores Huecuvu Mapu-
Dedico esta receta,a mi ciudad Bahia Blanca, que el 11 de Abril cumple 189 años,el nombre Huecuvu Mapu -o País del Diablo- como se le llamaba al desierto de arenas,sal y viento que recorrían la bahía, eran tan Grandes, que no se avisoraban ni arboles, matas o animales,Darwin en 1833 al recorrer la Patagonia dice al respecto" En todo el paisaje no hay más que soledad, y desolación, ni un árbol, ni un pájaro, salvo algún guanaco, que parece hacer la guardia..."Hoy es una pujante ciudad Puerta y Puerto de la Patagonia Argentina...
Receta e Historia de blanca collado
Alfajores Huecuvu Mapu-
Dedico esta receta,a mi ciudad Bahia Blanca, que el 11 de Abril cumple 189 años,el nombre Huecuvu Mapu -o País del Diablo- como se le llamaba al desierto de arenas,sal y viento que recorrían la bahía, eran tan Grandes, que no se avisoraban ni arboles, matas o animales,Darwin en 1833 al recorrer la Patagonia dice al respecto" En todo el paisaje no hay más que soledad, y desolación, ni un árbol, ni un pájaro, salvo algún guanaco, que parece hacer la guardia..."Hoy es una pujante ciudad Puerta y Puerto de la Patagonia Argentina...
Receta e Historia de blanca collado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamiza el almidón de maíz, el harina y bicarbonato.
- 2
Hacer una corona sobre la mesa en el centro, colocar el azúcar impalpable tamizada, la manteca en trocitos las yemas, la esencia y el chocolate derretido trabajar bien y formar una masa sin amasar demasiado.
- 3
Dejar descansa en la heladera durante 1/2 hora envuelto en un fils para que no se seque.
- 4
Estirar no muy finito, cortar medallones, de 3 cm de diámetro, llevar al horno regular durante 8 minutos.
- 5
Retirar dejar enfriar, unir con dulce leche y pasar el borne sobre nueces picadas.
- 6
Si se quiere, bañar con chocolate cobertura, antes de pasar por las nueces, o prescindir de ellas, dejando solo el baño.
- 7
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