Paso a paso
- 1
Desmenuzamos el queso feta, añadimos el tomillo picado y el aceite de oliva, y mezclamos. Rociamos con un chorrito de miel.
Derretimos la mantequilla.
- 2
Untamos un molde con mantequilla, y colocamos dos hojas de pasta filo, echamos parte del queso feta, colocamos encima hojas de pasta filo, cortándolas con los dedos, cubrimos todo y pincelamos con mantequilla derretida, volvemos a echar queso feta y volvemos a cubrir con hojas de pasta filo, así hasta terminar de llenar el molde. Rociamos con la mantequilla restante, echamos un buen chorro de miel por encima del pastel.
- 3
Batimos los huevos con la leche, y echamos sobre el pastel, cubrimos con las almendras picadas, dejamos reposar durante 30 minutos, después horneamos a 180º, calor arriba y abajo, durante 40 minutos.
- 4
Servimos acompañado de un poquito de miel.
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