Ralla O Corta Muy Finito La Cebolla Y El Ajo Y Rehógalos Junto Con Una Cucharadita De Orégano Y Un Chorro De Aceite De Oliva (5-6 Minutos)

Añade El Sofrito Junto A Las Lentejas Escurridas, La Mostaza El Pan Rallado Y Una Pizca De Sal Y Pimienta. Mezclar Con Cuidado Hasta Que Todos Los Ingredientes Se Integren

Forma Las Hamburguesas Con La Ayuda De Las Manos, Primero Haciendo Una Bola Y Apretando Con El Puño Para Comprimir Las Lentejas Y Luego Aplastandola Con La Auyda De La Otra Mano. Fríe, Con Un Chorro De Aceite De Oliva, Un Par De Minutos Por Cada Lado O Llevar Al Horno Hasta Observar Los Bordes Dorados