Ensalada de brotes tiernos y rulo de queso de cabra caramelizado, jamón de pato, y vinagreta de mango y fresa
Una ensalada muy peculiar ya que tiene una mezcla de sabores agridulces y el queso de cabra le aporta la acided necesaria para contrarestar , animaros y prepararla.
Ensalada de brotes tiernos y rulo de queso de cabra caramelizado, jamón de pato, y vinagreta de mango y fresa
Una ensalada muy peculiar ya que tiene una mezcla de sabores agridulces y el queso de cabra le aporta la acided necesaria para contrarestar , animaros y prepararla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el rulo de queso en rodajas , le añadimos un poco de azicar y caramelizamos con un soplete y reservamos.
- 2
Para hacer la vinagreta picamos la cebolla, los pimientos, el mango y las fresas los mas fino posible en cuadritos, añadimos el aceite y el vinagre y reservamos. La mermelada de frambuesa o la que vallamos a poner la añadiremos al montar el plato.
- 3
Ahora montamos el plato , ponemos un rectangulo de vinagreta , encima de la vinagreta el queso intercalando una loncha de jamón de pato entre rulo y rulo y al lado ponemos los brotes tiernos.
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