Para la plancha de bizcocho, ponemos en un bowl los huevos a temperatura ambiente con el azúcar y vainilla, comenzamos a batir hasta conseguir que dupliquen su volumen y lleguemos al punto letra en la mezcla.

Cernimos la harina y cacao muy bien y lo agregamos a la mezcla de huevos y azúcar de forma envolvente para no perder el aire introducido con el batido.

Vaciamos la mezcla a una lata de horno con papel mantequilla o vegetal enmantequillada, estiramos con una espátula hasta obtener una plancha cuadrada. La llevamos a horno 180°C previamente calentado unos 8-12 minutos según sea tu horno, luego una vez tibio le retiras el papel y reservas.

Batimos la crema o nata a punto chantilly. Colamos las cerezas y reservamos su almíbar.

Comenzamos la preparación de la torta cortando con un cortador de galletas o con lo que tu tengas en casa el diámetro del vaso que usaras para servir tu torta, pones el primer disco al fondo del vaso, lo mojas muy bien con el almíbar de cerezas luego agregas mermelada de cerezas y crema chantilly, cortas otro disco de bizcocho lo mojas bien con almíbar y agregas cerezas enteras encima de estas cubres con chantilly finalizas con otro disco de bizcocho lo mojas con almíbar cubres con un copete de chantilly le pones virutas de chocolate y una cereza para finalizar. Puedes conservar 2 días máximo en el refrigerador.

Disfruta!!! ñami ñami :D