Mezclar la manteca diluida las yemas, la leche tibia, la sal, la harina y la levadura seca de panadero, mezclar bien en el bol, y luego amasar poco, tapar y dejar leudar en lugar tibio. Retirar, espolvorear la mesa de trabajo y estirar en forma rectangular, emparejar los costados cortando con un cuchillo y guardar los restos en celofán en la heladera.

Pincelar con manteca, muy bien, toda la masa, Y comenzar a colocar las fetas de queso encimadas un poco.

Luego colocar arriba del queso las fetas de jamón cocido y luego las aceitunas en trozos (Tip. Colocar el doble, de lo que figura en la receta, u otras cosa, como tomates secos, queso mantecoso en fetas gruesas y tal vez otro fiambre, o lo que gusten, pero bastante, la masa crece y no hay que estirarla muy fina, de 1/2 cm de grueso, pues es tierna y al enrollarla se puede romper)

Enrollar por la parte más larga, se puede poner un papel de cocina (manteca) para enrollar, dejar una parte sin relleno, para pegar la masa.

Luego acomodar, cerrar una punta y mojar con un poco de agua para unir con la otra punta y formar una rosca, acomodar lo más parejo posible el relleno.

Con rocío vegetal o un poco de aceite cubrimos a bandeja en la que llevaremos al horno, le pueden hacer unos cortes, dividiendo porciones(ojo, al que le toque la unión se queda sin relleno, cortada simplemente no se nota, entonces, con paciencia y tranquilidad van doblando cada corte para arriba y los acomodan lo mejor posible.

Recuerden no hacer el corte hasta el centro, sino dejando unos cm. para el lado de dentro de la rosca. Tapamos con papel film y dejamos levar, 45' en lugar tibio, y encender el horno a 180°C, que se vaya precalentando (tip. recuerden que se precalienta 10' antes, como mínimo)

Cuando haya levado, se pincela con el huevo batido con una pizca de sal, con mucho cuidado, para no bajar el levado. Llevar al horno entre 25' y 30' dependiendo de cada horno, lo mejor es verlo cuando esté dorado como les guste.

Y ¡Buen Provecho! (al voltear las porciones se ve claramente donde no hay relleno, quitan esa parte y la usan como pan, es delicioso!).