Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El pollo lo troceamos quitando los muslos, las alitas y la carcasa del pollo. Las pechugas las quitamos y las guardamos para otra receta.
- 2
Primero limpiamos las verduras y les quitamos la piel.
- 3
Encendemos el fuego a nivel alto y dejamos 15 minutos hasta que hierva. Aquí en este tiempo vamos desengrasando para que el caldo quede sano y sin mucha grasa. Una vez que hierva bajamos el fuego al nivel bajo, le ponemos una tapa a la olla y lo dejamos que se haga durante 45 minutos.
- 4
Añadimos a una cazuela todos los ingredientes y lo llenamos de agua fría para que empiece a hervir poco a poco. Añadimos sal y los cubitos de Maggi.
- 5
Una vez terminada la cocción, se retiran las piezas de pollo y se sacan los huesos, dejando solo la carne.
- 6
Se introduce la carne de nuevo en la olla y con una batidora durante 3-4 minutos se bate todo bien hasta que quede así. Y ya esta! BON APPETIT!.
- 7
Se sirve en un plato hondo.
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