Poner a calentar el agua, que esté tibia a 30°. Coger un bol y poner la harina, la sal, y el aceite, poner el agua poco a poco removiendo, hasta hacer la masa, dejar reposar 20' tapada.

Después, estirarla con un rodillo, y colocarla en la bandeja de horno, con papel horno, poner el tomate frito por toda la base, el atún, las lonchas de jamón, las anchoas troceadas y repartidas, las aceitunas, y el queso rallado.

Después hacer una Rosa con los Pimientos. Y al horno, ya precalentado, a 220° 15',. Vigilarla a vuestro gusto.