Cortar en brunoise el pimiento la cebolla y la zanahorias, los hongos en cuartos. Saltear las salchichas, retirar y rehogar los vegetales con aceite de oliva.

Agregar el arroz y cocinarlo a seco hasta que se transparente, agregar agua caliente hasta cubrir, agregar pimentón o paprika, terminar la cocción del arroz!!