Primero prepararemos la salsa: Haremos una mayonesa, a la que añadiremos cuatro cucharadas de ketchup, cuatro cucharadas de tomate triturado, dos cucharadas de mostaza, un cuhcharada de brandy y dos cucharadas de zumo de naranja y un poquito de sal.

Cortaremos la lechuga a la juliana.

Coceremos las gambas con agua y sal.

Y montaremos la copa. Primero pondremos un poco de salsa, luego lechuga, luego gambas, luego salsa, lechuga, gambas y salsa. Podemos decorar con una rodaja de limón.