Ikan dencis bumbu kuning

Name: Ikan dencis bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan dencis (bisa diganti dengan ikan lain); 1 buah jeruk nipis; 1 sdm garam; 10 buah cabe rawit (tergantung selera); 5 buah cabe merah (tergantung selera); 2 lbr daun salam (saya tidak pakai karena gak punya, hehe); Daun bawang (optional) diiris; Bumbu yang dihaluskan atau diblender; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4-5 bh kemiri (bisa ikut dihaluskan atau disangrai)

Lala Silalahi @lalasilalahi

Bandung

Ikan dencis bumbu kuning

Lala Silalahi @lalasilalahi

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan dencis (bisa diganti dengan ikan lain)
1 buahjeruk nipis
1 sdmgaram
10 buahcabe rawit (tergantung selera)
5 buahcabe merah (tergantung selera)
2 lbrdaun salam (saya tidak pakai karena gak punya, hehe)
Daun bawang (optional) diiris
Bumbu yang dihaluskan atau diblender
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
4-5 bhkemiri (bisa ikut dihaluskan atau disangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kemudian masukkan perasan jeruk dan sedikit garam kedalam wadah yang berisi ikan. Rendam kurang lebih 5-10menit
2

Selagi menunggu rendaman ikan, iris cabe merah dan cabe rawit.
3

Kemudian goreng ikan kedalam teflon atau penggorengan dengan minyak yang sudah panas. Setelah semua ikan matang, angkat dan sisihkan
4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan irisan cabe rawit, cabe merah, dan daun salam.
5

Masukkan ikan yang telah digoreng, berikan air secukupnya dan masukkan daun bawang. Diamkan sampe bumbunya meresap. Masukkan garam, aduk pelan rata. Setelah itu, koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.