Fideos con caldo coreano
En esta ocasión les traigo una receta para cualquier gusto con un agregado extra: el caldo coreano. En éste caso utilizaremos uno de verduras ya que el plato está diseñado apto para personas vegetarianas o veganas, pero lo puedes comer aún si no lo eres.
También se puede utilizar un caldo de verduras común si no lo consiguen aunque el sabor no queda igual.
Fideos con caldo coreano
En esta ocasión les traigo una receta para cualquier gusto con un agregado extra: el caldo coreano. En éste caso utilizaremos uno de verduras ya que el plato está diseñado apto para personas vegetarianas o veganas, pero lo puedes comer aún si no lo eres.
También se puede utilizar un caldo de verduras común si no lo consiguen aunque el sabor no queda igual.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocamos agua con sal gruesa y aceite para los fideos.
- 2
Mientras esperamos a que hierva, rallamos el zapallito, la zanahoria, la mitad del pimiento y el ajo que iremos colocando en otra olla.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana lo más finito que se pueda y lo añadimos a la olla con verduras.
- 4
Agregamos aceite en la olla anterior de modo tal que nos quede de esta manera:
- 5
Una vez que hierve el agua, ponemos los fideos hasta que se cocinen. En mi caso yo elegí unos tirabuzones tricolores pero como te mencioné anteriormente puedes utilizar los que más te gusten.
- 6
Cocinamos las verduras a fuego máximo controlando a menudo o a fuego medio si tienen más tiempo. Apagamos el fuego una vez que se doren, es decir, cuando noten que la zanahoria está más blanda.
- 7
Escurrimos los fideos y los añadimos a la olla con las verduras.
- 8
Mezclamos y ¡listo! Puedes pasarlo a una fuente y servirlo.
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