Pasta en salsa de calabaza butternut
Para variar, se me estaba olvidando una calabaza en el fondo de la alacena, así que decidí cocinarla al vapor y usarla en varios platos.
El de hoy fue un lunch rápido, calientito y reconfortante.
(La levadura nutricional es buenísima para esos días en que nos cae el cansancio de golpe y además tiene un sabor que recuerda al del queso). #recetavegana
Pasta en salsa de calabaza butternut
Para variar, se me estaba olvidando una calabaza en el fondo de la alacena, así que decidí cocinarla al vapor y usarla en varios platos.
El de hoy fue un lunch rápido, calientito y reconfortante.
(La levadura nutricional es buenísima para esos días en que nos cae el cansancio de golpe y además tiene un sabor que recuerda al del queso). #recetavegana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete pero cocer un poco menos que al dente (Para terminarla de cocer en la salsa) Reservar un poco menos de una taza de agua de cocción para agregar a la salsa.
- 2
Mientras se cuece la pasta licuar el resto de los ingredientes, salvo las espinacas.
- 3
En un sartén poner los ingredientes licuados, el agua de cocción, las espinacas congeladas y las pastas.
- 4
Calentar a fuego alto hasta que la salsa esté burbujeante y espese un poco.
- 5
Servir espolvoreado de levadura nutricional.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios