Paté de garbanzos

Name: Paté de garbanzos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g. garbanzos cocidos (podéis utilizar de bote, yo he puesto los que me sobraron del cous cous); 1 chorreón zumo de limón; 1 ajo; 1 rama perejil; 1 cucharadita cominos molidos; 1 poco caldo de la cocción de los garbanzos o en su defecto un poco de agua (yo puse un poco del cous cous); 1 poco pimentón de la Vera; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Lo llamo paté porque no es el típico humus al no llevar todos los ingredientes de éste. Es una delicia para tomar como apertivo con unos picos , regañas, pan de pita o con crudités como zanahorias, pimiento, apio etc.. partidas en bastoncitos.

Paté de garbanzos

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

200 g.garbanzos cocidos (podéis utilizar de bote, yo he puesto los que me sobraron del cous cous)
1 chorreónzumo de limón
1ajo
1 ramaperejil
1 cucharaditacominos molidos
1 pococaldo de la cocción de los garbanzos o en su defecto un poco de agua (yo puse un poco del cous cous)
1 pocopimentón de la Vera
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Poner en el vaso de la batidora lo garbanzos, con un poco de caldo (muy poco porque tiene que quedar espeso).
2

Añadir el ajo (quitando el germen de dentro) los cominos (al gusto de cada uno), el zumo de limón, el perejil y un pelín de pimentón. Triturar hasta conseguir una puré muy fino.
3

Probar y poner a punto de sal. Emplatar...pasando la cuchara haciendo círculos, espolvorear por encima con pimentón y un chorrito de aceite.
4

Espero que os guste!!!

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Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

lunes, 18 de abril de 2016 a las 04:45 PM

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (22)

josevillalta @JoseVillalta_520

miércoles, 27 de abril de 2016 a las 08:00 PM

Creo haberlo hecho una vez, me encantan los garbanzos

Palabra clave

Paté Garbanzo

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