Poner las láminas 10 minutos en agua fría.

Mientras tanto calentar la nata junto con el azúcar y la esencia de vainilla.

Cuando este caliente, pero sin que haya llegado a hervir, echamos las láminas de gelatina tras haberlas escurrido muy bien. Apretándolas con las manos.

Seguimos removiendo durante un par de minutos y echarlo sobre las flaneras, vasos o recipientes individuales que vayamos a usar. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo metemos al frigorífico hasta el próximo día.

Para la salsa lo más rápido y sencillo es coger un bote de mermelada del sabor que más os guste, triturarlo en caso de que sea una mermelada con trozos y colarla en caso de que tenga pepitas. Y si queda muy espesa se le puede agregar agua.