Arroz con hongos Shitake

Name: Arroz con hongos Shitake
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 0.30 gramos hongos Shitake secos; (Hidratar en agua tibia y un chorrito de vino blanco); 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas finas; 1 diente ajo, entero pelado; Hierbas frescas, orégano y tomillo; Aceite lo necesario, (mezclé y cucharada de oliva, 1 de girasol); Caldo, 1 caldito en cubo y hongos, hierbas; 1/2 vasito chico vino blanco; 3/4 taza arroz blanco tipo patna.

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

Hoy salió arroz ...y tenía unos hongos secos...

Arroz con hongos Shitake

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

Hoy salió arroz ...y tenía unos hongos secos...

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Ingredientes

2 raciones

0.30 gramoshongos Shitake secos
(Hidratar en agua tibia y un chorrito de vino blanco)
1zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas finas
1 dienteajo, entero pelado
Hierbas frescas, orégano y tomillo
Aceite lo necesario, (mezclé y cucharada de oliva, 1 de girasol)
Caldo, 1 caldito en cubo y hongos, hierbas
1/2 vasitochico vino blanco
3/4 tazaarroz blanco tipo patna.

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Paso a paso

1

Preparaciones
2

Para el caldo:
En una cacerola poner agua, 1 cubo de caldo de carne.
Algunos hongos Shitake, orégano y tomillo fresco. Hervir.
Reservar el caldo.
3

En un sartén grande, con el diente de ajo entero y aceite. Agregar, cebolla hasta que esté transparente, con ella orégano. Ponerle tomillo y una pizca de sal. Agregar los hongos y el agua de hidratación
4

Agregar 1/2 vasito chico vino blanco, dejar evaporar y agregar el arroz. Sofritar.
5

Agregar el caldo. Dejar reducir, agregando poco a POCO, hasta que el arroz esté a punto.
6

Para que este brillante, agregar un toque de mantequilla y dejar, apagando el fuego a que se una.
7

Servir y buen provecho. Se puede tener como guarnición de pollo o carnes.

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Ariel Tinaglini @kempo1954118

lunes, 21 de enero de 2019 a las 04:58 PM

Maldonado _Maldonado Uruguay

La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.

Comentarios (2)

Ariel Tinaglini @kempo1954118

lunes, 21 de enero de 2019 a las 10:18 PM

Muy bueno Julieta, es muy simple . Saludos

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