Tarta de calabacín y puerro

Name: Tarta de calabacín y puerro
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 Tazas harina; 1/2 de Aceite; 1/2 de Agua tibia; c/n Sal; 1/2 Calabacín; 3 Puerros; Sal y pimienta; Aceite; 2 Huevos; 200 g Queso crema; c/n Queso rallado

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Uruguay

Tarta de calabacín y puerro

Guardada

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Ingredientes

Para la masa: (Tortera de 30 cm aprox)
2 Tazasharina
1/2de Aceite
1/2de Agua tibia
c/nSal
Para el relleno:
1/2Calabacín
3Puerros
Sal y pimienta
Aceite
2Huevos
200 gQueso crema
c/nQueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Forrar una tortera con la masa. Precalentar y Reservar.
2

Pelar y cortar el calabacín y cocinarlo en una olla con agua hasta que esté bien tierno. Dejar enfriar. Hacer un puré con él y condimentar. Reservar.
3

En una sartén calentar un poco de aceite y cocinar los puerros picados hasta que estén tiernos.
4

Unir al puré de calabaza, agregar y el queso rallado, batir los huevos con el queso crema e incorporarlos.
5

Colocar el relleno sobre la masa y llevar al horno hasta que el relleno este firme y los bordes de la masa dorados.