Picar el chocolate y poner con la manteca en un recipiente a baño maria

En un bowl batir las yemas, los huevos y el azucar hasta Blanco (es el punto donde parece que es todo espuma y es practicamente blanco)

Una vez fundido el chocolate con la manteca mesclar bien hasta que quede bien homogenio

Mesclar el chocolate con la manteca con los huevos y el azucar batidos a blanco de manera envolvente hasta integrar por completo

Agregar el harina de manera envolvente y guardar en la heladera o freezer hasta que quede una pasta dura como chicle
Poner en un molde o varios enmantecado y enharinado meter en horno fuerte y sacar cuando la superficie este ceca y se vean agujeritos

Decorar con azucar impalpable

Servir con helado de americana y frutos rojos