Lo primero que hay que hacer es caramelo con los 100 gr. de azúcar y los 40 mg. de agua en el recipiente donde lo vayamos a hacer. Se pueden poner una gotas de limón (opcional).

Lo metemos al microondas a máxima potencia a intervalos de 1 minuto para que no se queme, hasta que tome un color dorado.

Cogemos las rebanadas de pan y hacemos trocitos.

Añadimos la leche. No hace falta calentarla como en otros pudín que están hechos de pan de 1 o 2 días porque éste está tierno, lo añadimos directamente de la botella. Azúcar no añado, porque la leche ya lleva incorporada.

Una vez bien empapado el pan, batimos los huevos y se los añadimos mezclándolo todo muy bien.

Cuando esté bien mezclado todo, lo echaremos al molde.

Preparamos una bandeja con un par de dedos de agua porque lo vamos a hacer al baño María.

Y colocamos el molde dentro. El horno lo tendremos precalentado a 160ºC y lo tendremos durante una hora vigilando que no se queme.

Una vez hecho, lo sacamos con mucho cuidado de la bandeja y lo dejamos enfriar.

Una vez frío, lo desmoldamos y listo, está realmente delicioso.