Pedir en la pescadería ostras abiertas, o bien abrirlas tu mism@. Desgarrar la carne de cada una y reservar las conchitas.

Juntar todas las carnes obtenidas y ponerlas en un pequeño bowl. Agregar el jugo de los limones, rallar el ajo y ponerle un poquito de sal. Dejar macerando al menos unos 40 minutos.

Una vez maceradas, volver a poner las carnes en sus conchitas, con un poquito del jugo.
Las láminas de queso se deben cortar en cuatro, o en el tamaño propicio para que logre cubrir la carne completa.

Poner un ratito al horno y ya! (Poner a fuego fuerte, no sé cuántos minutos, yo lo dejé como 8) si tienes grill, quedan aún más ricas. Puedes agregarle un par de pastitos para que se vea más bonito.