Tinga vegetariana

Name: Tinga vegetariana
Yield: 4- 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 grs. cebolla; 500 grs. jitomate; 1000 grs. zanahoria; 2 dientes ajo; 4 cucharadas soperas aceite de oliva; 1 pza. chipotle

Gustavo @hitskitchen

MEXICO LINDO

Tinga vegetariana

Guardada

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Ingredientes

30 min.

4- 6 porciones

500 grs.cebolla
500 grs.jitomate
1000 grs.zanahoria
2 dientesajo
4 cucharadas soperasaceite de oliva
1pza. chipotle

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Cortar la cebolla en pluma resevar.
2

Lavar y rallar la zanahoria reservar.
3

En una cacerola poner a calentar el aceite a fuego lento así tronar la cebolla hasta que esté transparente y agregar la zanahoria y continuar moviendo.
4

Licuar los jitomates, ajos y chipotle.
5

Vaciar lo licuado en la cacerola y cocinar hasta que el jitomate es bien cocido y rectificar de sal.
6

Servir en tostadas crema queso panela y buen provecho.