Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y distribuir la sal sobre la misma
- 2
Activar la levadura con el agua tibia y el azúcar...unos 10 minutos
- 3
En la corona colocar el aceite y la levadura activada...ir incorporando la harina de a poco hasta hacer un bollo... retirar del bol y amasar durante unos 10 minutos. dejar descansar el bollo una hora bien tapado a temperatura ambiente.
- 4
Separar los bollos (3) y dejar descansar de 6 a 8 horas bien tapados a temperatura ambiente.
- 5
Triturar los tomates con pisa papas o a mano. Nunca en licuadora!! agregarle sal y hojas de albahaca (no se cocina)
- 6
Hacer las pizzas estirando con los dedos y siempre dejando los bordes más altos...colocarle el tomate y hornear en horno fuerte sobre el piso del mismo.
- 7
Primero cocer de abajo unos 5 minutos o hasta que esté cocida a gusto la base...luego agregarle la mozzarella y albahaca... y unos hilos de aceite de oliva...cocinar en la parte más alta del horno hasta que se derrita la mozzarella y queden los bordes levemente dorados... unos 2 minutos aproximadamente.
- 8
Disfrutar
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