Escurre el tofu. Envuélvelo en papel de cocina y aprieta para que suelte el agua. Puedes poner algo de peso encima unos minutos.

Córtalo en cubos o dados alargados.

Ahora ¡a crear un agua nueva más sabrosa! Ponlo en un tarro de cristal (mejor si es con tapa). Añade las Especias y el Agua (todos los ingredientes menos la miel).

Remueve bien todo, pon la tapa y guárdalo en el frigorífico. Cuanto más tiempo esté, más sabor cogerá. Yo lo he dejado 2 horas, pero a veces si voy con prisa solo lo dejo 10 minutos y está muy bueno también.

Pon el tofu en una sartén al fuego. ¡Sin aceite! Y añade la mitad del agua del tarro. Ve removiendo y cuando absorba el agua, añade la otra mitad.

Cuando ya no quede agua, servir en un plato y añadir la miel. ¡Que aproveche!