Poner en un bols la Manteca con el azúcar y mezclar

Agregar los huevos y batir con batidora 5 minutos

Incorporar la cáscara de la naranja y el jugo y batir

Agregar 100 gr de las frutas escurridas y mezclar con movimientos envolventes con espátula

Incorporar la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes

En un molde savarin teflonado rociar con fritolim y verter la preparación y llevar al horno precalentado 180 * 25 min aprox meter palillo y que salga seco

Desmoldar y dejar enfriar mientras preparas el glasé

Mezclar el azúcar impalpable con una cucharada de jugo de naranja y mezclar bien que quede una mezcla pesada y con ella cubrir la superficie y agregar el resto de la frutas llevar a la heladera 10 min y servir.. Para mi exquisito