Ver receta de Pionono cortar un círculo de aprox 20 cm de diámetro poner en su base un cartón de igual forma con un aro y tira de acetato y humedecer con el almíbar el Pionono

En un bols batir con cuidado a medio punto la crema agregar el azúcar impalpable luego el queso crema y el jugo de limón mezclar bien la preparación

En una taza hidratar la gelatina con agua fría y luego calentar en microondas30 seg y agregar a la taza 2 cucharadas de la preparación anterior para equiparar densidades y evitar grumos de gelatina

Incorporar rápido a la preparación del queso y la crema batiendo rápido 30 segundos y que la gelatina quede incorporada y sin grumos

Volcar esta preparación en el molde ya armado anteriormente y llevar a frezzer unas 2 horas para quede firme

En una olla poner el agua y el azúcar se la salsa hasta que hirva 1 minuto incorporar la pulpa de Frutilla y que vuelva a romper el hervor y agregar la fécula de almidón disuelta en una taza con un chorrito de agua fría para evitar grumos a la salsa solo hasta que espese retirar del fuego y agregar la otra cucharada de gelatina hidrata con un chorrito de agua fría y mezclar enfriar un poco y verter a la preparación del queso decorando a gusto con Frutillas 🍓 arándanos 🍇y cerezas 🍒

Llevar a la heladera unas horas más y desmoldar sacando el aro y el acetato con un cuchillo. Servir bien frío en lo posible poner en frezzer 15 minutos antes de servir