Torta húngara, así la conocí yo, llamada también de los 80 golpe
Maricel Raffa GHIRARDI @cook_14517745
Torta húngara, así la conocí yo, llamada también de los 80 golpe
Paso a paso
- 1
Poner a leudar la levadura en la leche con las 10 cucharadas de azúcar y dejar tapado, que se active
- 2
Mientras, hacemos corona en la.mesada con la harina, colocamos en el centro, los huevos, la manteca y vamos uniendo integrando con la levadura.
- 3
Amasar hasta unir todo y darle golpes, hasta que quede una masa bien suave.
- 4
Dejar leudar en un bols tapado, hasta que duplique su volumen.
- 5
Una vez duplicado su volumen se estira en forma rectangular, y se lo rellena con lo que te guste, en este caso, como lo hacia mi VIEJITA, manteca con azúcar y manies.
- 6
Se enrolla se corta en cilindros de (yo los.marco con mis dedos)los corto de 4 dedos de ancho, salen dos tortas de 6 o 7 bollitos cada una
- 7
Se colocan en moldes de 27 cm. de diámetro separados uno del otro
- 8
Se deja leudar hasta que los cilindros se unan uno con otro (tapados.con repasador Obvio)
- 9
Una vez leudado se cocina a horno moderado, a suave unos 45 o 50 minutos. Nunca abrir el horno antes de los 35 minutos porque se bajan y se arruina la torta
- 10
A partir de los 45 minutos podes pincharlo para ver si esta cocido y si sale el cuchillo o el palito de brochettes limpio,.se.saca.del horno y se deja enfriar y se desmolda! Y glup😜😙
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maricel Raffa GHIRARDI le encantará ver cómo quedó.
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me gusta la PANIFICACION. amo elaborar tortas, postres, tartas dulces, con y sin tacc, soy repostera básica bizcochos panes etc vivo de esto
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