Sofreír las salchichas cortadas a trocitos.

Apartar las salchichas hacia los lados y sofreír cebolla rallada.

Cuando esté dorada, añadir tomate rallado. Echar una pizca de azúcar para quitar la acidez y sal.

Cuando esté terminado el sofrito, añadir las patatas cortadas a dados y los guisantes y remover todo junto.

Mientras, tener un cazo preparado con agua hirviendo y sal. Echar por encima, que casi cubra las patatas y hervir unos 20 minutos. Si hiciera falta, se puede añadir un poco más del agua que tenemos preparada.

Se puede cocinar de un día para otro. Como todos los guisos, está mejor reposado.