Pollo al curry con cuscús

Name: Pollo al curry con cuscús
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria mediana; 2 vasos caldo de carne (yo he mezclado agua con avecrem); Vino blanco; Harina; Curry; Sal y pimienta; Cuscús

Macarena Paloma @miscomidasricas

Cádiz

Pollo al curry con cuscús

Macarena Paloma @miscomidasricas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1pechuga de pollo
1cebolla mediana
1zanahoria mediana
2 vasoscaldo de carne (yo he mezclado agua con avecrem)
Vino blanco
Harina
Curry
Sal y pimienta
Cuscús

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos el cuscús y lo apartamos
2

Troceamos el pollo a taquitos y lo salpimentamos
3

Lo haríamos y lo freímos en la misma sartén o cacerola que vamos a cocinar
4

Hacemos el sofrito con la cebolla y la zanahoria (el tamaño da igual puesto que se va a triturar, aunque la zanahoria yo la intento laminar fina para que se ponga blanda)
5

Lo apartamos para triturarlo y le añadimos un vaso de caldo y el curry al gusto
6

Añadimos el pollo frito a la sartén y le añadimos la salsa junto con el vino y el otro vaso de caldo y lo cocinamos a fuego medio unos 10 o 15 Mints, el tiempo que se consuma el vino y el caldo. Y listo para emplatar