Cocinar el pollo con el locote en trozos grandes y la cebolla igual con el chorrito de agua y el caldo en cubo en una olla tapada, revolver ocasionalmente.

Cuando veamos que está a punto, sacamos de la olla y pasamos a la picadora - en la mía en dos tandas porque es pequeña y con un huevo y la mitad del queso en cada tanda-.

Picamos todo sacamos y cargamos los discos, le damos forma como de empanadas árabes, triángulos y va a horno alto 10 a 15 minutos, esperamos que se enfríe un poco y a disfrutar. Espero lo hagan y les guste.