Tortellini a la carbonara con champiñones

Name: Tortellini a la carbonara con champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete tortellini; 1 cebolla; Bacon; 6/7 champiñones; 1 huevo; 1 bote nata líquida para cocinar; Nuez moscada; Pimienta; Queso rallado

Victoria Patón @cook_5206095

Barcelona

Tortellini a la carbonara con champiñones

Victoria Patón @cook_5206095

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Ingredientes

30min

2 raciones

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Paso a paso

30min

1

Ponemos a hervir los tortellinis durante 20min
2

Mientras en una sartén vamos pochando la cebolla rallada y cuando este pochada le añadiremos el bacon troceado y los champiñones que se vaya pochando todo junto
3

A continuación le añadiremos la nata y le pondremos salpimenta y nuez moscada al gusto
4

Cuando rompa a hervir la nata le exaremos solo la yema del huevo y removemos por último le echamos un poco de queso rallado y removemos también
5

Durante este tiempo los tortellinis ya se abran cocido, escurrimos en un colador y remojamos con agua fría
6

Por último mezclamos la salsa con los tortellinis en la olla, y listos para comer!!!