Bizcochuelo marmolado
#RecetasParaEnamorar un rico bizcochuelo para deleitar a tu amor!!!!
Bizcochuelo marmolado
#RecetasParaEnamorar un rico bizcochuelo para deleitar a tu amor!!!!
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar un molde, reservar.
- 2
Precalentar el horno a 180°
- 3
Separar las claras de las yemas
- 4
Merengue: agregar la sal a las claras, una vez espumoso agregar 100 gr de azúcar, y batir a velocidad alta hasta lograr el merengue, más o menos 8', reservar.
- 5
En el bol donde están las yemas colocar la leche, la vainilla y los 100 gr restantes de azúcar, batimos hasta espumar.
- 6
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar sobre las yemas batidas.
- 7
Mezclar a velocidad baja hasta conseguir la consistencia de bizcochuelo, añadir el merengue con una espátula con movimientos envolventes.
- 8
Dividir la masa en dos (no importan las cantidades), y a una de ella le agregamos el chocolate en polvo y mezclar
- 9
Luego colocar ambas masas de a poco (un poco de vainilla, un poco de chocolate, una de vainilla, una de chocolate, así hasta terminar).
- 10
Si se desea, con palito de brocheta o escarbadientes hacer dibujos, meter al horno 1 hora, verificar que está seco, en caso contrario dejar 5' más.
- 11
Otra opción, hacer un bizcochuelo de vainilla y otro de chocolate (en este caso se utiliza el doble de ingredientes)
- 12
100 gr de moneditas de chocolate para derretir a baño María con un poco de manteca, cuando queda tipo mousse, colocar en la manga y decorar.
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Rose Rodriguez
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