Una vez hervida la oreja, hacerla en una sartén grande bien frita y crujiejte

Hervir los espagheti y mezclarlos con la oreja

Mezclar huevo, trufa ralllada, parmesano rallado con pimienta y sal.

Meterlo en la mezcla de ellos espagheti bien removido todo y mezclarlo todo rápido antes de que cuaje el huevo y servir ya!!!