Tarta de zanahoria con especias

Name: Tarta de zanahoria con especias
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. harina para repostería; 5 zanahorias medianas; 4 huevos L (o 5 M); 250 gr. azúcar de panela; 240 ml. aceite girasol; 25 gr. levadura fresca (o 2 cucharadas levadura química); 1 cucharadita bicarbonato; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita nuez moscada; 1 cucharadita jengibre; 2 cucharaditas canela; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharada semillas de anís; al gusto Nueces picadas; al gusto Pasas; 250 gr. Queso crema frío; 75 gr. Mantequilla sin sal temperatura ambiente; 100 gr. Azúcar glass; 1 cucharadita esencia vainilla

Sofia Amirdach @sfly4

Tarta de zanahoria con especias

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Ingredientes

250 gr.harina para repostería
5zanahorias medianas
4huevos L (o 5 M)
250 gr.azúcar de panela
240 ml.aceite girasol
25 gr.levadura fresca (o 2 cucharadas levadura química)
1 cucharaditabicarbonato
1 cucharaditasal
1 cucharaditanuez moscada
1 cucharaditajengibre
2 cucharaditascanela
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharadasemillas de anís
al gustoNueces picadas
al gustoPasas
Frosting
250 gr.Queso crema frío
75 gr.Mantequilla sin sal temperatura ambiente
100 gr.Azúcar glass
1 cucharaditaesencia vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno a 180°
2

Tamizar juntos la harina y las especias en polvo, añadir la sal y reservar.
3

Batir los huevos con el azúcar; luego añadir el aceite, luego las zanahorias ralladas, la esencia de vainilla, las semillas de anís y la levadura fresca desmigada.
4

Mezclarlo con los ingredientes secos, añadir las nueces picadas y las pasas
5

Engrasar o poner papel de hornear en un molde de 24 cm. meter la mezcla y llevar al horno por 30-40 min. Comprobar si está hecho pinchando el centro con un palito o cuchillo, sino dejar un poco más.
6

Para el frosting batir la mantequilla a temperatura ambiente, cuando esté moldeable añadir el azúcar glass y batir. Por último añadir el queso crema frío de la nevera y la cucharadita de extracto de vainilla. Reservar en la nevera hasta que la tarta esté complétamente fría