Añadimos a una sartén aceite y ponemos la cebolla picada y los ajos troceados, este pochado añadimos las patatas cortadas en daditos pequeños y le damos unas vueltas

Cuando veáis que la patata va cogiendo color añadimos las alcachofas troceadas y el tomate y le damos unas cuantas vueltas hasta que veamos que el tomate se va haciendo. Y después añadimos el vino dejamos que se evapore y añadimos los taquitos de jamón