Ayote tierno con queso, tomate y maíz

Name: Ayote tierno con queso, tomate y maíz
Yield: 4 porciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 700 g ayote tierno picado a 1 cm; 2 tomates maduros grandes; 100 g chile dilce; 3 dientes ajos; 1 cdta orégano; 250 g maíz dulce; 1 cta sal; 1/4 taza culantro coyote picado; 100 g cebolla picada fino; 50 g cebolla (un trozo); 200 g queso fresco en cubitos de 1 cm

Aholeón @cook_4882081

Es una receta sencilla ideal para perder peso sin que sea pesado y con mucho sabor.

Ayote tierno con queso, tomate y maíz

Aholeón @cook_4882081

Es una receta sencilla ideal para perder peso sin que sea pesado y con mucho sabor.

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Ingredientes

4 porciones

700 gayote tierno picado a 1 cm
2tomates maduros grandes
100 gchile dilce
3 dientesajos
1 cdtaorégano
250 gmaíz dulce
1 ctasal
1/4 tazaculantro coyote picado
100 gcebolla picada fino
50 gcebolla (un trozo)
200 gqueso fresco en cubitos de 1 cm

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Paso a paso

1

Primera mente en una olla colocamos 1 tomate junto al chile dulce y lo cocinamos por 8 minutos
2

En la licuadora colocamos los ajos el orégano el trozo de cebolla el tomate y el chile cocidos más un poco del agua de la cocción.
3

En una olla agregamos 1 cda de aceite de girasol y sofreímos hasta cristalizar la cebolla, luego añadimos el maíz dulce, y el tomate, añadimos un poquito de sal y mezclamos.
4

Cuando los tomates estén suaves agrego el ayote picado, el licuado, añado también el queso y el culantro mezclo bien y lo tapo hasta que este el ayote tierno y listo para servirlo...
Ya sea con arroz blanco o bien con
Natilla (crema ácida) y 🥑 aguacate